Proklijajte zimski vrt u zatvorenom


Napisao Tom Meade

o autoru
Tom Meade je književnik, pčelar i povrtlar na Rhode Islandu.


Iako je povrtnjak možda izblijedio, ima puno prilika da tijekom zime imate svježe, hranjivo i ukusno povrće - uzgojeno u kuhinjskom ormariću - ili čak ormaru za metle!

© Tom Meade

Jednostavni koraci za uzgoj klica
Važno je sjemenu dati dovoljno prostora kako se ne bi skupile i spriječile nicanje klica. Dobit ćete se, ali za početak:

  • Sjeme U teglu od jedne četvrtine dodajte samo oko dvije žlice sjemena lucerke, ali čak četvrtinu šalice mung graha.

  • Upiti njih preko noći.

  • Ocijediti Ujutro preokrenite teglu pokrivenu zaslonom i ocijedite sjeme, štedeći vodu za hranjenje sobnih biljaka.

  • Tresti sjeme pa se ravnomjerno rasporedi kad staklenku položite na bok na tamno mjesto.

  • Ponoviti! Dva puta dnevno napunite staklenku vodom i odmah je ocijedite kako biste sjeme isprali i održali vlažnom. Neko sjeme, poput mung graha, počet će klijati za jedan dan. Drugima treba malo više vremena.

  • Kada ste spremni? Većina uobičajenih sjemenskih klica spremna je za jesti za tri do šest dana.

Klice povrća i zrna sadrže visoku razinu vitamina, posebno C i B, te mnoge minerale.

Još bolje, klice otvaraju svijet okusa od slatkih i sladnih klica crvene ozime pšenice do poznatih orašastih klica lucerke do zingiranih klica kineske rotkve.

Hrskavi klice graha dodaju supstancu sendvičima kad su sirovi, a karakter prženom jelu kad su lagano kuhani.

Sjeme za nicanje uglavnom je skupo. Traju godinu dana ili više u skladištu, a za razliku od mnogih drugih uskladištenih namirnica, održavaju svoju prehranu, spremni da puknu kao klica.

Najbolji dio uzgoja klica je čudo svega - gledati kako zrno sjemena donosi novi život kako bi nahranilo druge živote.

Iz sigurnosnih razloga pametno je kupiti organsko sjeme uzgajano namjenski za nicanje od strane dobavljača sjemena koji testira na bakteriju E. coli i salmonelu.

U azijskim trgovinama prehrambenim proizvodima nalaze se mung i ostali grah koji može niknuti (za djelić cijene sjemenskih tvrtki), ali ne postoje jamstva da sjeme nema gadnih kemikalija ili bakterija.

Za ideju o cijeni, sjeme organskog klijanja iz Johnny's Selected Seeds u Maineu kreće se od 2,65 dolara za četvrt kilograma sjemena heljde do oko 11 dolara za četvrt kilograma sjemenki crvenog ruskog kelja, poznatog po blago začinjenom okusu i tamnozelenom lišću s ružičastim podrezati.

Sjemenske tvrtke također nude proklizače s vrhom za uzgoj klica, ali djeluju i tegle iz masona ili majoneze.

Napravite ventiliranu kapicu za ispuštanje s komadom materijala za zaštitu prozora stisnutim da se oblikuje preko vrha staklenke i učvrstite ga jakom gumenom trakom oko strana.

Sad kad ste sami uzgajali klice (pogledajte recept), držat će ih nekoliko dana u hladnjaku, ali najbolje ih je jesti svježe u salatama, sendvičima, omletima i gotovo svim drugim jelima koja imaju koristi od svježeg povrća.


Gledaj video: Izrada vrtnog jezerca - I dio


Prethodni Članak

Kako napraviti šalice od slanine

Sljedeći Članak

Nova nada za privlačenje veterinara velikih životinja