Jaja: Što trebate znati da biste uzgajali patke i guske


FOTO: Kirsten Lie-Nielsen

Iako vam pilići mogu biti prva misao kada su u pitanju ptice koje polažu jaja, patke i guske mogu također pružiti farmi ukusna jaja za kuhinju ili tržište.

Kvaliteta jaja

Patkina jaja su u mnogočemu slična pilećim jajima, ali imaju neke različite osobine. Patkina jaja sadrže više omega-3 masnih kiselina, više vitamina D i više drugih važnih vitamina i minerala od njihovih pilećih kolegica. S tvrđom vanjskom ljuskom, bjelanjci su im gušći, a jaja su svež okusa.

Gusje jaje ima više zajedničkog s patkim jajetom nego s kokošjim jajetom. Baš poput patkinih jaja, jaja gusaka imaju veće količine mnogih važnih hranjivih sastojaka i gusti bjelanjak koji je savršen za miješanje u tijesto. Imaju vrlo gustu i ponekad teško ispucajuću ljusku, a žumanjak je vrlo velik u usporedbi s bijelom jajetom.

Tržišna vrijednost patka i guska jaja

Ove neobične osobine čine patkina i gusja jaja tržišnim. Kuhari ih žele za pečenje i izradu tjestenine, a mnogi znatiželjni kućni kuhari uzbuđeni su isprobati ih. Nažalost, guska jaja su vrlo sezonska; guske su obično ležale od veljače do svibnja. Međutim, patke leže tijekom cijele godine, a često su pouzdanije kao slojevi od pilića. Ako prodajete proizvode na svojoj farmi, jer su neobični, patkina i gusja jaja mogu donijeti dvostruko više od desetak pilećih jaja, ovisno o vašem području i potražnji.

Pasmine i potrebe

Pačići počinju ležati oko pet ili šest mjeseci. Odabir pasmine važan je kod patki, gdje su neke ptice prvenstveno zbog mesa, a ne nose i jaja. Za jaja su Khaki Campbells zvijezde showa, ali patke trkačice također leže dobro i dosljedno. (Evo šest pasmina pataka koje treba razmotriti za nesenje.)

Budući da se guske obično ne uzgajaju samo radi jaja, odabir među pasminama gusaka nešto je manje važan. Međutim, odabir dobre pasmine gusaka za vaš životni stil važan je - kineske guske zloglasno su glasne, dok su sebastopoli najsmireniji i najbolji među ljudima.

Svim pticama koje polažu jaja potreban je pristup puno hranjive hrane, slatke vode, ugodan životni prostor s dovoljno prostora za pružanje krila i dobar omjer mužjaka i ženki. (Preporučujem jednog mužjaka do šest ženki za patke, a jednog do četiri za guske).

Guske i patke vole privatni, siguran prostor na tlu za ležanje, s puno posteljine. Obično leže u svom kokošinjcu sve dok se tamo osjećaju sigurno. Međutim, ponekad patka zahtijeva dobar staromodni lov na jaja - možete pokušati nadgledati ženku kako biste vidjeli nestaje li svaki dan i pratiti gdje ide kako bi pronašla svoje gnijezdo.

Jednostavno za uzgoj i izuzetno hranjiva - patkina i gusja jaja savršen su dodatak svakoj maloj farmi. Pokušajte ih dodati u prehranu ili ih plasirati na tržište svog farmi ili na farmi, pa ćete se možda iznenaditi koliko su ukusni i popularni.


Gledaj video: Sergej Pajic prenkuje Uki Q da želi bebu


Prethodni Članak

Štrudla od dunja i višnje

Sljedeći Članak

Super-jednostavan lak za drvo