Ostava čarapa i domaćinstvo s obitelji Graham


FOTO: Obiteljsko domaćinstvo Graham

"Za mene biti domaćinstvo znači imati interesa za uzgoj i uzgoj vlastite hrane", kaže Samantha Graham, koja svoje Instagram sljedbenike uveseljava svakodnevnim događanjima i unutarnjim radom svog obiteljskog domaćinstva u Powell Butteu u Oregonu.

"Čak i ako su to samo mikrozeleni na kuhinjskom prozoru, pregršt pilića u vašem dvorištu ili čak samo kupnja lokalnog proizvoda od susjedne farme."

Osim hrane, Graham je također diplomirala na izradi vlastitih sapuna i maziva, odlučna u izradi "svega što uspijem napraviti sama, umjesto da to kupim negdje drugdje."

Razgovarali smo s Grahamom o taktikama spremišta smočnica i osjećaju dobrog osjećaja koji kućanstvo može donijeti. Također smo se bavili i proizvodnjom vlastitog sira kod kuće.

Korijeni domačije

"Domaćinstvo nije nešto oko čega sam odrastao ili sam vjerojatno i znao da postoji", kaže Graham na pitanje kako je potaknuto njezino zanimanje.

“Za mene je sve počelo s nekoliko kokoši u našem dvorištu dok smo živjeli u gradu. Nakon što sam iskusio osjećaj uzgajanja vlastite hrane, čak i ako su to bila samo jaja, znao sam da se tu ne mogu zaustaviti. "

Nakon preseljenja na veće imanje s nešto zemlje, Graham je u domaćinstvo dodao ptice, muzne koze, svinje i mesne kuniće.

Kako opskrbiti smočnicu

Spremanje ostave za mnoge ljude može se učiniti ogromnim pothvatom, ali Graham ima nekoliko pametnih savjeta koji će vam pomoći da započnete.

Prvo, suzdržite se od kupnje stvari koje redovito ne jedete. "Znam da ovo zvuči kao zdrav razum", objašnjava ona, "ali mislim da se mnogi ljudi, uključujući i mene, opskrbljuju stvarima za koje misle da bi ih trebali, poput suhe riže i graha, kad nikada prije nisu kuhali s tim ili ne" ne jedem grah. "

Graham dodaje da će svaka ostava prirodno izgledati drugačije, ali čvrst savjet za čarape jest pokušati udvostručiti ili utrostručiti kupnju predmeta koje često koristite kad vam ponešto ponestane i ako vam to dopušta proračun.

“Ostao si bez kečapa? Kupite tri ili četiri boce kad odete po još i stavite tri u smočnicu ”, kaže ona. "Samo nemojte zaboraviti rotirati svoje smočnice prije nego što se pokvare!"


Ako volite grah, sušeni grah uzgojen u vrtu dobar je ostatak za vas.


Izrada sira sa zajednicom

Ako se pomičete po Grahamovom Instagram računu, primijetit ćete da je počela dodavati proizvodnju sira na svoj ionako ekspanzivan repertoar. Priznaje da se izrada sira ponekad može osjećati zastrašujuće.

Predlaže da za pomoć zatražite poznatijeg prijatelja. U njenom se slučaju savjetovala s prijateljicom na društvenim mrežama, Kate s bloga Venison for Dinner.

"Bila mi je blagoslov i vjerojatno ne bih pokušao napraviti sir da nije bilo nje", kaže Graham, koji za smjernice također preporučuje knjige o proizvodnji sira. "Ali stvarno, samo moraš probati!"

Smorgasbord sira

Upitana o svom omiljenom siru koji je do sada radila, Graham kaže da osobno pristaje na fetu. Što se tiče ostatka obitelji? Djeca se bave mozzarellom, dok njezin suprug puca za gaudom.


Pogledajte ovaj jednostavan recept za sir od kozjeg mlijeka!


Sjaj domaćine

"Osjećaj da sjednete za stol znajući da su vam vlastite dvije ruke podigle dobru većinu hrane na tom stolu neopisiv je osjećaj", kaže Graham, ističući privlačnost domaćina.

„Uistinu, mogao sam zaplakati kad sam zarezao naš prvi kotač sira i probao te shvatio kako je dobar okus i kako je to moglo biti od nečega što sam napravio od mlijeka naše slatke krave. Bilo je to samo zapanjujuće. "

Slijedite obiteljsku kuću Graham na Instagramu.


Gledaj video: Bozicni praznici na selu


Prethodni Članak

Kako napraviti šalice od slanine

Sljedeći Članak

Nova nada za privlačenje veterinara velikih životinja