Mafini od jabučno-zobenog brašna s malo masnoće i malo šećera




Ljubaznost iStock / Thinkstock

Sastojci

  • 2 šalice jabuka (vidi dolje)
  • 1½ šalice univerzalnog brašna
  • 1 šalica staromodne zobi
  • 1/3 šalice smeđeg šećera
  • 1½ žličice. soda bikarbona
  • 1 žličica cimet
  • 1/4 žličice. sol
  • 1 šalica jogurta bez masnoće
  • 1/4 šalice obranog mlijeka
  • 2 bjelanjka
  • 2 T. biljno ulje
  • 1 žličica vanilija

Priprema
Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.

Ako koristite svježe jabuke, ogulite, ogulite i naribajte jabuke u dvije jednako spakirane šalice. Naribane jabuke osušite na papirnatim ručnicima prije dodavanja u tijesto. Ako koristite smrznute jabuke, odmrznite, stavite u cjedilo da se ocijedi i rukama istisnite što više vlage. Ako su jabuke u kriškama ili velikim komadima, narežite jabuke na dvije kockice.

U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, zob, smeđi šećer, sodu bikarbonu, cimet i sol. U srednjoj zdjeli umutite jogurt, mlijeko, bjelanjke, ulje i vaniliju. Dodajte sve odjednom smjesi od brašna i miješajte dok se ne sjedini. Umiješajte naribane jabuke ili kockice.

Pošpricajte kalupe za muffine neljepljivim sprejem za kuhanje. Žlicom stavljajte tijesto ravnomjerno u šalice. Pecite 15 do 20 minuta, ili dok vrhovi ne porumene i čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.

Kalup za muffine stavite na rešetku i ostavite da se hladi 10 minuta. Zatim stolnim nožem lagano otpustite rubove svake kifle; izvadite muffine iz kositra i pustite da se hlađenje završi prije spremanja ili poslužite toplo.

Napravi 12 kiflica.


Gledaj video: MamaVeganka: Zobeni keksi za klince bez šećera


Prethodni Članak

Suzbijanje komaraca: Zaštitite svoje konje i ostalu stoku

Sljedeći Članak

Jaja: Što trebate znati da biste uzgajali patke i guske