Kava od limuna lavande


FOTO: Rachael Brugger

Nakon razgovora s mojom omiljenom pržionicom kave u vezi s mogućnostima hladnih napitaka od kave, predložila je isprobavanje infuzija, znajući da cijelo ljeto ulijevam likere s biljem i cvijećem. Nakon isprobavanja brojnih kombinacija biljaka i citrusa, zaustavio sam se na korici lavande i limuna. Dobiveni napitak uzima kavu u kulinarskom smjeru. Gazirana voda piću donosi lagani, koktelski osjećaj, dok lavanda donosi snažnu cvjetnu notu, a da pritom nije pretjerano parfemska, a limunova korica dodaje jaku kvalitetu citrusa, a kiselinu ne podiže na neukusne razine.

Prinos: 6 porcija

Sastojci

  • 100 grama (3,5 unci) zrna kave, svježe mljeveno
  • 200 grama kipuće vode
  • 500 grama (17 tekućih unci) ledeno hladne vode
  • 2 grančice lavande
  • 1 limun, samo korica
  • soda voda

Priprema

Mljevenu kavu prelijte kipućom vodom u termootpornoj posudi. Pričekajte 2 minute. U posudu ulijte ledeno hladnu vodu i ostavite da stoji na sobnoj temperaturi 12 do 18 sati. Ulijte cijelu smjesu kroz filter za kavu. Procijeđenom koncentratu kave dodajte koricu lavande i limuna. Neka sjedi 4 do 6 sati. Procijedite lavandu i koricu limuna, a tri dijela kave poslužite s jednim dijelom soda vode preko leda.


Oznake recept za kavu, infuzija kave, lavanda, korica limuna


Gledaj video: Kavasseur - Side Effects of Kava


Prethodni Članak

Pesto polpete s Fettuccinijem

Sljedeći Članak

Kako stvoriti tirkizne nokte nadahnute!