5 načina na koje farmeri mogu bolje tržiti kelj


FOTO: Shutterstock

Kale je postao prilično popularan u posljednjih nekoliko godina, i to s dobrim razlogom. To je super hrana, koja sadrži velike količine vlakana kao i vitamine A, K i C. Kelj je također svestrana kultura, pouzdana tijekom većeg dijela godine. Kupcima je jednostavno kuhati, a poljoprivrednicima lako stavljati na tržište.

Danas ću proširiti tu posljednju točku kao netko tko je kelj prodavao dugi niz godina. Postoji mnogo dobrih načina za plasiranje i prodaju ovog zelenog, kao i nekoliko ideja za dodavanje vrijednosti. (Kale čips, bilo tko?) Pa zaronimo.


1. U vrećicama ili u školjkama

Postoji nekoliko prednosti i nedostataka kada nešto prodate u vlastitoj plastičnoj vrećici. Za početak trošite više vremena na pakiranje, a više se ambalaže troši (što dolazi s financijskim i ekološkim troškovima). Osim toga, ako se paket postavi na sunce, brzo se pretvara u minijaturni staklenik, kuhajući vaš kelj u nešto što se ne može prodati. Međutim, ako se drže u sjenovitim područjima vašeg tržnog stola, vrećice ili školjke školjki pomoći će zadržati cjelovitost lišća i spriječiti uvenuće od vjetra. Dakle, u većini scenarija sigurno može biti dobro spakirati svoj kelj na prodaju u vrećama ili školjkama, umjesto u velikim grozdovima. Ali i grozdovi imaju svoje prednosti.

2. Skupljeni

Donošenje grozdova kelja - obično vezanih uzicom ili gumenom trakom - može biti lijep vidljiv prikaz. Budući da kupci vole vidjeti svježe hrpe gomilanog kelja na tržnom stolu, jer ga mogu prepoznati iz velike daljine, to bi moglo povući kupce u kabinu. Naravno, s grozdom morat ćete upravljati zelenilom drugačije nego kad je u vrećama ili školjkama da ne uvene. Nitko ne želi kupiti zelje koje je na pola puta do smrti, pa morate odrediti način na koji će izgledati svježe i zdravo. Jedna je ideja za to redovito zamjenjivanje dodataka koje držite u hladnjaku. Zamijenite one na stolu za svježe, tako da će zaslon ostati lijep, ali i zato što će se prikazani kelj oporaviti u hladnom hladnjaku. To zahtijeva puno posla, pa je još jedna izvrsna opcija držati ih u maloj količini vode i ukrasnoj maloj "kadi" te redovito zamagljivati ​​zelje. Bilo koja metoda djeluje, ali učinite što možete da zadržite taj svježi izgled.

3. Dijete

Dječje zelje trenutno je vruća stavka i nevjerojatno hranjivo. Sjajan način da kelj plasirate na tržnice je gusta sadnja i rezanje kad je mlad da iskoristi tu nježnu zelju. To se može prodati u vrećama ili u školjkama, iako školjke izgledaju ljepše na tržnici, a uz ljepši paket možda ćete ih moći lakše prodati u lokalnim namirnicama.

4. Mikro-kelj

Mikrozeleni su jedna od najhranjivijih usjeva koje možete jesti, a kupci ih vole. Također su izuzetno profitabilni za poljoprivrednika pod pravim uvjetima, pa vrijedi dati im drugi pogled ako to već niste učinili. Kelj nije najlakše uzgajati, ali nije ni najteži, možda malo izazovniji od rotkvica. Potrebno im je oko 10 dana za proizvodnju, ovisno o sorti i godišnjem dobu, ali mogu biti spektakularno jednostavni za uzgoj i prodaju. Jednostavno ih spakirajte u školjke ili vrećice, lupite po etiketi i osigurajte im dobar prikaz. Preporučujem svojevrsni stolni toranj s dobrim predznakom kao lijep način za njihovo plasiranje na tržište.

5. Dodavanje vrijednosti

Naravno, ako imate licencu za komercijalnu kuhinju ili kućnu obradu, imate mogućnost pretvoriti sav svoj dodatni kelj u nešto ukusno. Na pamet mi padaju čips od kelja - u osnovi dehidrirani i začinjeni kelj koji djeluje kao lijep hranjiv međuobrok. Također možete raditi salate od kelja ili slagati. Sviđa mi se ideja juha ili sokova od kelja. Kale nudi puno opcija za prodaju i kažem, ne ustručavajte se poigrati - kupci su uvijek u potrazi za novim načinom uživanja u ovoj superhrani.


Gledaj video: एकसपलनर- मद सरकर क कसन क लए 3 कनन! जनए


Prethodni Članak

Kako napraviti domaći mljevenje hamburgera

Sljedeći Članak

Zaštitite svoje piliće od lisica