Johnnycakes


FOTO: Rachael Brugger

Johnnycakese su nekoć nazivali putničkim kolačima, opskrbom koja se putnicima spremala u bisage i jela. Trik u izradi johnnycakesa je strpljenje. Morate pričekati dok se čipkasta palačinka gotovo ne osuši u tavi s jedne strane, tako da će se odmaknuti od posude koju želite okrenuti. Teški su kukuruzu i štede ih, ali ako ih želite, možete ih obogatiti ugrijanim mlijekom i jajetom. Osnovni je recept veganski i bez glutena, a ukusni su preliveni pravim javorovim sirupom. Ako koristite bijelu kukuruznu krupicu i dalje mljevenu iz kremenog kukuruza s Rhode Islanda, poslužite ih s linguicom, kobasicom u portugalskom stilu koja je ponos portugalske zajednice, a koja je još uvijek vidljiva na Rhode Islandu.

Prinos: 12 malih johnnycakea

Sastojci

  • 1 2/3 šalice vode
  • 1/4 žličice. sol
  • 1 šalica kukuruznog brašna, po mogućnosti kamena zemlja, kremeni kukuruz
  • 2 žličice. ulje ili rastopljena slanina mast ili maslac

Priprema

Zakuhajte 1 šalicu vode i prelijte je preko kukuruznog brašna, miješajući dok ne postane glatko. Dodajte preostalu vodu da biste olabavili tijesto. Ostavite da se odmori 30 minuta do noći. Umutite otopljeni maslac ili mast u tijesto. Zalijevajte tijesto na tavu koja se ne lijepi ili tavu za pečenje na umjerenoj vatri. (Lakše je upravljati malim krugovima.) Pričekajte dok se vrh ne osuši i rubovi se počnu dizati ili uvijati. Tankom lopaticom pažljivo ih okrećite, kuhajte još nekoliko minuta dok ne postanu zlatne.


Oznake kukuruzno brašno, palačinke, recept


Gledaj video: How to Make Belizean Meat Pies. Flaky Pie Crust


Prethodni Članak

Zaorajte snijeg kosilicom ili ATV / UTV

Sljedeći Članak

Kuća postaje TAMNA