Koliko će se dobro slati vaši poljoprivredni proizvodi na tržištu?


FOTO: Roberta Baker / Flickr

Iako možda imate poljoprivredni proizvod izvrsnog okusa, ipak ga morate testirati na tržištu. Jedno je ako svi koje poznajete vole vaše kifle - pogotovo ako su besplatni. Nešto je posve drugačije vidjeti hoće li ih kupci kupiti po cijeni od 2 dolara po popu. Isto vrijedi i za vaše organske kisele krastavce za koje ste izračunali da bi ih trebali prodati po cijeni od oko 12 dolara po tegli. Ovaj postupak ispitivanja tržišta vaših proizvoda često se naziva studijom izvedivosti; može krenuti sljedećim putem.

1. Ispitivanje

To može uključivati ​​procjenu okusa, cijene, veličine porcije, pakiranja, etikete, pa čak i samog mjesta prodaje.


2. Povratne informacije

Navedite kartice s komentarima, pošaljite kratke mrežne ankete o proizvodima ili uspostavite sustav na kojem možete bilježiti ili prikupljati komentare koje dobijete od kupaca o svom proizvodu. Iako neke povratne informacije mogu odjeknuti ono što vaši kupci misle da želite čuti (a ne ono što stvarno želite), drugi put bi to moglo istaknuti problem, ponekad na brutalno iskren način.

Osim što ćete izravno potražiti povratne informacije, možete istražiti i slučajne izvore informacija o svojim tržištima koja najviše obećavaju. Kako druga prehrambena poduzeća prodaju svoje proizvode? Imati neku konkurenciju je sjajna stvar, jer to znači da postoji tržište za ono što želite prodati. Procijenite svakog od 7 tržišnih marketinških proizvoda (proizvod, cijena, mjesto, promocija, ljudi, partnerstva i svrha) u odnosu na vaše konkurente da biste utvrdili po čemu se vaši proizvodi razlikuju - i bolji.

3. Prefinjenost

Uzmite ono što ste naučili izravnim povratnim informacijama kupaca ili promatrajući odluke koje donose vaši kupci ili tržište, te u skladu s tim usavršite, izmijenite ili prilagodite svoj proizvod i marketing. Primjerice, jesu li se vaši muffini s borovnicama rasprodali u prvih sat vremena, ali vratili ste se kući sa verzijom divlje trešnje? Je li vam strategija određivanja cijena s popustom za vaše poklon žele omogućila da zaradite više prodajom većeg volumena nego ako ste ih prodali po jedan po punoj cijeni? Je li se set za uzorkovanje okusa prodavao bolje od četiri pakiranja istog okusa?

Nastavite s usavršavanjem dok ne dosegnete razinu samopouzdanja prije lansiranja proizvoda. Zapamtite, morate imati proizvod koji dovoljno kupaca želi i koji je spreman platiti po poštenoj cijeni kako biste na kraju dana imali dovoljno dobiti da biste se isplatili poduzeti.

4. Lansiranje proizvoda

Na kraju, sintetizirajte svoje testiranje, povratne informacije i usavršavanje u svoj konačni proizvod i provedite svoju lansirnu kampanju.

Međutim, imajte na umu da je promjena stalna. Kupci mogu biti nestalni, pratiti trendove i pomodnosti ili imati ukus koji se mijenja. Jedne je godine bijes bez glutena; tri godine kasnije, to je bez šećera ili s malo šećera. U većini slučajeva, iako vaša studija izvedivosti može otkriti solidne proizvode na tržištu, uvijek je moguće da se tržišni uvjeti promijene, novi konkurent pojavi se preko puta vašeg štanda ili će se neki od vaših ključnih kupaca odseliti.

Prehrambena industrija, posebno specijalni prehrambeni proizvodi, može biti ciklična i vrlo osjetljiva na gospodarski procvat i pad. Po svojoj prirodi, mnogi od ovih prehrambenih proizvoda doživljavaju se kao impulsna kupnja. Doručak s čokoladnim kroasanima u očima mnogih nije isto što i obilna špageti večera, čak iako oba koštaju približno isto.

Budite realni, fleksibilni i prilagodljivi sa svojim proizvodima i marketingom i bit ćete sasvim u redu. I nastavite osluškivati ​​potrebe svojih kupaca. Mogli bi vas samo usmjeriti u smjeru sljedeće velike stvari.

Ovaj je članak izvučen iz Domaće na prodaju, Lisa Kivirist i John D. Ivanko (New Society Publishers, 2015).

Oznake izvedivost tržišta, testiranje tržišta


Gledaj video: Tour of the Secret Annex


Prethodni Članak

Suzbijanje komaraca: Zaštitite svoje konje i ostalu stoku

Sljedeći Članak

Jaja: Što trebate znati da biste uzgajali patke i guske