Kako ubrati med


Kad znate da je vrijeme za berbu meda, ne može vas puno zadržati. Prije nego što istrčite do košnica i počnete guliti vrhove košnica, poduzmite neke sigurnosne mjere i znajte svoj plan djelovanja.

Prvo se obucite sigurnosnim oklopom ojačanim pčelama - pogotovo ako ste početnik. Navucite barem lakat rukavice i pokriveni šešir dizajniran za pčelarstvo. Također biste trebali razmisliti o nošenju pčelinjih kombinezona. Iako je malo na toploj strani, ova odjeća štiti vas i vaše pčele od prilično neugodnog bliskog susreta.


Korak 1: Otvorite košnicu

Pušačem priđite košnici odostraga i napuhnite dim oko ulaza u košnicu. Uklonite vrh i zapušite otvor kako biste pčele potjerali niže u košnicu. Zatim uklonite unutarnji poklopac. Možda ćete trebati upotrijebiti alat za košnicu u obliku mini-vrpce da biste oslobodili unutarnji pokrov, jer ga pčele obično zatvaraju propolisom, smjesom nalik smoli koju pčele skupljaju s pupova drveća i kora kada oprašuju.

Korak 2: Uklonite pčele iz košnice

Bez obzira planirate li ukloniti puni super ili samo okvir, morat ćete ukloniti sve dugotrajne pčele s ovog područja. Postoji nekoliko mehaničkih i kemijskih metoda uklanjanja pčela iz supersa - u rasponu od jednostavne, široke, svilenkaste "pčelinje četke" do puhala na plin i električni pogon do bijega pčela. Zatim možete izvaditi okvire bez pčela i odložiti ih u poklopljeni, prazni super dok ne budete spremni odnijeti svoje okvire prepune meda unutra za vađenje.

Korak 3: Otkačite med

Kad uđete unutra, otkopčajte saće zapečaćeno voskom pomoću noža, vilice ili ogrebotine s obje strane okvira.

Korak 4: Izvadite med

Stavite okvir u usisavač meda - oni se isporučuju u ručno postavljenoj i električnoj izvedbi - i zavrtite okvire, prisiljavajući med na zidove bubnja gdje kaplje na dno. Bubanj ekstraktora trebao bi imati cijev za ispuštanje meda.

Korak 5: Filtrirajte i bocite svoj med

Procijedite med kroz filtar ili nekoliko slojeva gaze kako biste uklonili zalutale komadiće voska ili drugih ostataka. U ovom trenutku, vaš med je spreman za flaširanje. Koristite čiste, sterilizirane boce kako biste izbjegli kontaminaciju proizvoda od meda.

Zeleno nije uvijek dobro

Nekarirani nektar poznat je kao "zeleni" med. Zeleni med ima visok udio vlage, stvarajući idealno uzgajalište kvasca. Kao takav, ovaj med nije samo nesiguran za jelo, već ima i gnjecavu konzistenciju i manje savršen okus.

Začepljeni med pčele su očistile i dozrijele i spremno je za jelo. Komercijalne operacije često idu korak dalje i pasteriziraju svoj med. Prema Susan Brackney, autorici knjige Plan Bee: Sve što ste ikada željeli znati o najzaposlenijim bićima na planetu, „Tužni dio toga što je med zapravo uopće ne treba pasterizirati, ali tvrtke to čine kako bi uništio kvasce koji vrebaju i povećao rok trajanja njihova meda. "

Cilj ka kvaliteti meda u odnosu na količinu

Nije toliko važno u količini meda koju uberete koliko u kvaliteti meda. Kvalitetu svog meda možete mjeriti bojom, okusom, pa čak i ponašanjem pčela u ishrani.

Postoji više od 300 sorti meda. Na svaku sortu meda utječe zemljopisni položaj, život biljaka, kiša, stanje tla i vrijeme berbe. Od svijetlo-zlatne boje proljetne berbe do tamnijeg, robusnijeg ubranog nektara s kasnog ljeta, med se može suziti na pojedinačne pelude cvijeta - svaka vrsta cvijeta koja se koristi u procesu sakupljanja također utječe na boju i okus pojedinih serija. Službene boje za med postavila je Nacionalna zajednica za med:

  • vodenobijela
  • bijela
  • izuzetno svijetli jantar
  • svijetli jantar
  • jantar
  • tamno jantara

Ovi se standardi mogu neslužbeno izmjeriti očima ili digitalnim analizatorom meda možete precizno izmjeriti količinu svjetlosti koju apsorbira svaki uzorak meda radi usporedbe s prosječnim očitanjima na popisu standarda.

Boja i okus dobar su razlog za praćenje omiljenih mjesta okupljanja vaših pčela, ali nisu jedine. Neki cvjetovi zapravo mogu uliti med s otrovnim svojstvima. Rhododendron ponticum, specifična sorta rododendrona koja raste u planinskom području Turske, u svom nektaru sadrži prirodni toksin koji može dovesti do mučnine, vrtoglavice, grčenja, lupanja srca i drugih ozbiljnih nuspojava. Med koji sadrži ovaj toksin, Grayanotoxin, postao je poznat kao „ludi“ med zbog odvratnih učinaka koje nanosi.


Gledaj video: Kako se iz košnice med pretače u teglu


Prethodni Članak

Infografika: Pobijedite mrlju

Sljedeći Članak

Upoznajte Trillium: Medicina za primalje