Kad razmišljate o uzgoju usjeva na farmi, obično vam padnu na pamet biljke ugniježđene u tlu. Ali prodajete sebe - i svoj tržišni potencijal - kratkim ako gljive izostavite iz jednadžbe. Šitake gljive japanskog podrijetla jednostavne su za uzgoj i imaju pristojnu cijenu na poljoprivrednim tržnicama.

Prema informativnom listu "Uzgoj gljiva šiitake" Oklahoma Cooperative Extension Service, većina američke proizvodnje šiitake odvija se u Virginiji, Ohaju, Pennsylvaniji i Kaliforniji, ali nema razloga da ne možete započeti proizvodnju tamo gdje živite.

Da biste započeli uzgajati gljive shiitake, skupite ove materijale:

  • Svježa hrastova cjepanica dugačka 4 metra, promjera 4 do 6 centimetara
  • vosak od sira
  • mrijest zrna gljiva shiitake ili cijepljeni drveni tiple
  • 5/16-inčni svrdlo
  • svrdlo
  • čekić (ako koristite drveni tipli)
  • sustav dvostrukog kotla
  • kist

Pronađite sjenovito mjesto s visokom vlagom na farmi kako biste postavili svoju proizvodnu stanicu za shiitake i pogledajte video u nastavku kako biste naučili kako cijepiti dnevnik gljiva shiitake mrijestom. Mrijest šiitake najbolje raste na temperaturama između 72 i 78 stupnjeva F, a sve što trebate učiniti nakon pokretanja trupaca je voda i pričekati.

Nakon otprilike dva tjedna, dobro zalijevani trupac šiitake trebao bi biti spreman za berbu. Uklonite gljive iz trupaca uvijanjem ili rezanjem u podnožju. Zatim shitake stavite u hladnjak u kartonske kutije kako bi gljive mogle zadržati do dva ili tri tjedna.

Okusni, mesnati shiitake tradicionalno se koristi u azijskoj kuhinji, ali isprobajte ga u svom omiljenom receptu koji sadrži gljive za pojačavanje hranjivih okusa.


Rachael Dupree je bivša glavna urednica za našu stranicu. Uzgaja hranu i lijekove na svojoj farmi od 50 hektara u blizini Lexingtona u Kentuckyju. Kad ne radite na zemlji, možete je naći u kuhinji ne slijedeći recepte, na svojoj prostirci za jogu u zadovoljavajućoj pozi goluba ili istražujući svjetske kutke. Pratite je na Instagramu @rachael_dupree.

Sljedeće

Jedno od mnogih iznenađenja koje dolazi s držanjem pilića je pojava neobičnih jajašaca u gnijezdo s vremena na vrijeme.

Nerijetko se događa da stare, neobrađene njive propadaju, ali moguće je obnoviti staro sijeno slijedeći ove osnovne korake.

Bilo da se radi o mlijeku, vlaknima, poslu ili druženju, puno je razloga da svoju zemlju i život podijelite s nekim kozama.

Kad je vruće i suho, vatra na farmi prava je briga. Zaustavite požar kako biste spriječili plamen kako u staji tako i izvan nje.

Planirate li uskoro podići staju za domaćinstvo? Evo nekoliko stvari koje treba razmotriti prije nego što započnete graditi svoju sljedeću gospodarsku zgradu.

Stare staje su lijepe, ali ponekad se moraju spustiti. Evo pet načina korištenja obnovljenog stabla drva kada se građevina ruši.