Kako uzgajati i koristiti mentu


FOTO: Lisa Steele

Nana je vjerojatno najlakša biljka koju biste ikada mogli uzeti u obzir da uzgajate u svom vrtu. Zapravo je toliko invazivan, vjerojatno ćete potrošiti više vremena čupajući ga s mjesta na kojima ste niježelite da raste nego što ćete ga maziti. Stoga je najbolje da metvicu posadite u kontejner, zakopite pregradu ispod zemlje kako biste spriječili širenje korijena i slanje trkača ili je smjestite daleko od ostalih usjeva kako vam ne bi pretekao cijeli vrt.

Postoje mnoge sorte metvice, uključujući metvicu, pepermint, čokoladnu metvicu, mentu od jabuke i naranče: Čak su i mačja metvica, matičnjak i pennyroyal u obitelji metvice. Spearmint se obično koristi u kuhanju, dok je metvica od peperminta ili čokolade obično poželjna za pečenje ili slatka jela. Sve različite vrste metvice dijele istu kvadratnu stabljiku i mirisne listove, a cvjetat će u klasju na vrhu stabljike ako se ne obreže. Različite sorte metvice unakrsno će se oprašivati ​​i razviti u hibride ako je to dopušteno, pa je najbolje da ih sadite odvojeno.


Uzgoj kovnice

Nana se lako transplantira povlačenjem dijela - korijena i svega - i ponovnom sadnjom na novo mjesto. Alternativno možete prije sadnje odrezati nekoliko centimetara od vrha stabljike i ukorijeniti je u čaši vode. Nana uživa u uzgoju na suncu u suhom, ravnomjernom, pjeskovitom tlu i trajnica je u USDA zonama izdržljivosti od 5 do 9, ali raste u gotovo svim klimatskim uvjetima širom svijeta. Cvijeće će se pojaviti na stabljikama koje obično počinju krajem ljeta. Za najintenzivniji okus, najbolje je ubrati lišće prije zasada biljaka, ali budući da je metvica tako plodan uzgajivač, vidjet ćete da svoje biljke možete obrezivati ​​i odrezati cijelo ljeto, a ipak ostaviti puno za kasnije.

Berba i uporaba metvice

Koristite ga svježe

Kad dođe vrijeme berbe, obrežite najveće lišće sa svojih biljaka rano ujutro nakon što se rosa osušila s lišća, ali prije nego što ih zagrije sunčeva vrućina. Listovi metvice mogu se koristiti svježi i kuhati u vrućem ili ledenom čaju - samo napunite košaru svojeg aparata svježe rezanim lišćem i podijeljenim zrnom vanilije i pivom - koji se koristi za ukrašavanje slastica, poput kolača ili kolača; ili čak u vazi kao zelenilo za buket cvijeća. Ako volite pesto, možete čak i tradicionalni bosiljak zamijeniti metvicom. Svježi listovi mente također dodaju dodatnu razinu ukusa običnom domaćem sladoledu od vanilije.

Sačuvaj za kasnije

Ako je vaša berba metvice neodoljiva, uvijek je možete sačuvati za kasniju upotrebu ili za poklone tako što ćete je pretvoriti u žele od mente ili sušiti. Da biste se osušili, raširite listove u jednom sloju na zaslon ili rešetku za sušenje kolačića i osušite ih na zraku - trebalo bi proći samo nekoliko dana -, a zatim ih izmrvite i spremite u hermetički zatvoreni spremnik. Osušeni listovi mente čest su sastojak mnogih mediteranskih jela, i slatkih i slanih, a posebno dobro s graškom. I žele i suho trljanje izvrsno se spajaju s janjetinom.

Osvježite i ohladite

Nana pomaže u probavi i osvježava dah. Domaće pseće poslastice koje koriste metvicu kao sastojak mogu pomoći da dah vašeg dlakavog prijatelja ne bude baš toliko smrdljiv. Metvica također prirodno snižava tjelesnu temperaturu, što je jedan od razloga što su pića poput mojita i juleta od metvice omiljeni ljeti, posebno na Jugu. Miješanje nekoliko svježih listova mente u vodu, ledeni čaj ili limunadu ne samo da će vašem napitku dodati svjež okus, već će vam pomoći i da se rashladite u vrućem danu.

Odbiti insekte

Nana pomaže u odbijanju insekata i glodavaca, tako da vrećica suhog lišća metvice utaknuta u vašu smočnicu ili kuhinjske ormariće može pomoći u zadržavanju štetnika. Sadnja metvice oko temelja vaše kuće, staje ili kokošinjca može vam pomoći spriječiti insekte i poljske miševe, a sadnja nekih oko rubova vašeg vrta pomoći će i odbijanju buba.

Za jednostavno, potpuno prirodno sredstvo za odbijanje muha na sljedećem pikniku ili roštilju, pokušajte namočiti nekoliko kuglica pamuka u ekstraktu vanilije, a zatim ih staviti u zidanu staklenku s pregršt svježih listova metvice. Nešto gaza na vrhu staklenke kako bi miris mogao pobjeći udaljit će te muhe od vaše hrane. Ovaj odbijač muha također dobro djeluje oko područja staje ili kokošinjca, postavljen na polici ili drugoj površini u blizini mjesta na kojem se okupljaju muhe.

Nana je tako svestrana i lagana biljka za uzgoj, nema razloga zašto joj ne bi bilo mjesto na vašoj farmi. Sadite malo ove sezone, pa pripazite - imat ćete obilnu berbu tijekom cijele godine u razne svrhe!

Označava metvicu


Gledaj video: Kopriva kraljica zdravlja


Prethodni Članak

Suzbijanje komaraca: Zaštitite svoje konje i ostalu stoku

Sljedeći Članak

Jaja: Što trebate znati da biste uzgajali patke i guske