Koliko su sigurne kokoši udomljenih farmi?


Kad poljoprivrednici koriste izraz "sigurnost hrane", on je obično na prvoj liniji borbe s opasnim bolestima u našoj hrani, poput E. coli ili salmonele. U tim je raspravama konačni cilj očuvanje ljudskog zdravlja.

Međutim, jučer je Foster Farms, obiteljska operacija peradi u Kaliforniji i na pacifičkom sjeverozapadu, objavila vijest o drugoj vrsti problema sigurnosti hrane s kojim se bore ovog mjeseca: fizičkoj sigurnosti svojih pilića.

20. rujna 2014. provalnici su provalili u pogon Foster Farms u Caruthersu u Kaliforniji, premlativši i ubivši 920 pilića palicama za golf i drugim sličnim predmetima. Tvrtka koja tvrdi da daje prednost humanom postupanju s njihovim pilićima, nudi nagradu od 5000 dolara za pomoć u pronalaženju počinitelja.

Koristim riječ "tvrdnje" jer ovo nije prvi put da se zdravlje i sigurnost pilića Foster Farms dovodi u pitanje. Zapravo, nešto ranije ovog tjedna, tvrtka je opozvala gotovo 40 000 kilograma svojih zapakiranih pilećih traka, za koje se smatra da su onečišćene Listeria monocytogenes. Ovaj opoziv prati niz sumnjivih slučajeva sigurnosti hrane u tvrtki, uključujući napade žohara u pogonima za preradu i fekalnu kontaminaciju mesa, kao i propust da javno objavi njegovu upotrebu antibiotika.

Iako su horor priče u komercijalnoj proizvodnji mesa nažalost daleko od rijetkih, ovo nije vrsta kontroverze koju biste očekivali od marke koja ima američku oznaku Humane Certified - neovisnog certifikata treće strane koji potrošačima želi dati povjerenje u meso koji su humano i etički odgojeni.

Kao američka marka s certifikatom Humane - zapravo jedan od prvih prerađivača peradi na zapadnoj obali koji je to učinio - Foster Farms prolazi opsežnu reviziju koja se bavi uzgojnim standardima, poput pitanja biološke sigurnosti, pristupa vodi i hrani za životinje, obuke čuvara stoke i razborite upotreba antimikrobnih sredstava - sve kako bi se osiguralo zdravlje, sigurnost i udobnost životinja, a na taj način potrošačima osigurava kvalitetniji proizvod. Sada ne pokazujem prstom isključivo na AHC ili Foster Farms, ali ne mogu si pomoći, ali mislim da nešto ne ide kako treba kad je proizvođač piletine prošle godine bio povezan s izbijanjem salmonele koja je zarazila ljude u 29 država, a ove je godine o obrambenoj protiv listerije.

Šokantna vijest o smrti ovih pilića izuzetno je tužna. To je rečeno, dok Foster Farms poduzima mjere kako bi spriječio ponovljeni incident i zaštitio fizičku sigurnost ptica, ne možemo previdjeti izbijanje bolesti povezane s njima. Bavi li se tvrtka i praksom uzgoja i upravljanja objektima kako bi smanjila učestalost bolesti koje se prenose hranom? Ako da, kako?

Pojačana pažnja problema sigurnosti hrane Foster Farms također služi kao dobar podsjetnik nama potrošačima da ne slijepo kupujemo proizvod samo zato što na njemu ima zalijepljenu etiketu zbog koje se čini superiornim. Znajte što znače oznake hrane i što tvrtke i poljoprivrednici od kojih kupujete rade kako bi osigurali da hrana koju jedete bude sigurna, zdrava i ukusna. Sve je na vama.

Saznajte više o svijesti o sigurnosti hrane na našoj web stranici:

  • Rastite pametno: Čuvajte hranu sigurnom
  • 7 praksi u staji za bolju sigurnost hrane
  • Početni poljoprivredni vodič za GAP reviziju
  • Zaštitite svoju farmu od listerioze
  • 6 zavaravajućih naljepnica hrane

Oznake pilići, sigurnost hrane, foster farme, listerija, salmonela


Gledaj video: NIHAD OTAJAGIĆ - JAPANAC, NA SVOJOJ FARMI PILIĆA PROIZVEDE 50 TONA MESA - MTV IGMAN


Prethodni Članak

Ovce i otrovne biljke

Sljedeći Članak

Rabljeni kartoni za jaja: što biste trebali, a što ne biste smjeli raditi s njima