Kako sada, malena kravo? O uzgoju malih krava


FOTO: ellenm1 / Flickr

Nekada u prvim danima 20. stoljeća krave nisu težile 1.200 kilograma niti su bikovi prevrtali vagu na više od tone.

Goveda su bila manja, kompaktna i ljubazna. Uzgajani za obiteljske potrebe, u zamrzivač stavljaju bogato, kremasto mlijeko, a na stol za večeru nemasno, ukusno meso.

Jednostavne ograde sadržavale su ih ili su ih obitelji privezivale u dvorišta na lancima. Uspijevali su u jednostavnim cijenama: krmi i mangelima za rezanje i nošenje ili drugim korijenskim usjevima iz vrta. Djeca su s njima rukovala, a ponekad su ih nazivala i kućnim ljubimcima. Većina obitelji imala je takvu kravu i život je bio dobar.

Vremena su se promijenila. Čovječanstvo je migriralo u grad. Ljudi su izgubili kontakt s obiteljskom kravom, ali su čeznuli za mlijekom, maslacem i odrescima.

Male krave preostalih stanovnika sela nisu mogle dostaviti dovoljno robe da zadovolje rastuće zahtjeve. Kako se povećavao broj komercijalnih uzgajivača stoke, povećavala se i veličina krava. "Uzgajat ćemo veću stoku!" došao je borbeni poklič proizvođača, a kompaktna krava vrtne sorte gotovo je prestala postojati.

Uđite u novo tisućljeće. Za gradske ljude i prigradske stanovnike koji se vraćaju stazama svojih predaka natrag do farme, današnje farme hobija savršeno su veličine za jučer njegovane male krave.

I vani su: sitna stoka drevna poput dvonamjenskih Dextera, inovativna i nova poput minijaturnih pandi Happy Mountain.

Potpuno nova legija hobi poljoprivrednika okuplja se iza minijaturne stoke.

"Njihova mala veličina olakšava upravljanje i manje razara ograde i opremu", objašnjava Linda McKay iz AAA Lowlines, Harker Heights, Texas. „Stopa popunjenosti iznosi dva ili tri minusa na jednu kravu pune veličine. Mogu se koristiti za govedinu i / ili mlijeko - i baš su slatke! "

Nekoliko pogodnosti za male krave

  • Ako želite imati kravu, trebat će vam manje paše i daleko manje prostora za smještaj mini verzije.
  • Ako je morate olovkom i hraniti krmom za rezanje i nošenje, to je izvedivo.
  • Njezina sitna kopita i težina bantama izjednačavaju se s daleko manjom štetom na pašnjacima i dizajnirana je da jede travu, a ne koncentrate.
  • Ugodno će uspijevati na trećini hrane svoje rodbine u punoj veličini i koristiti je za stvaranje mnogo manje otpada za odvoz.
  • Dođite na jesen, vući ćete manje sijena. A popit ćete manje kanta vode kako biste joj utolili žeđ tijekom dubokog, jakog zimskog smrzavanja.

Međutim, miniji su poput čipsa, nećete se zadovoljiti samo jednim. A za malog poljoprivrednika koji se nada da će zemlju kvalificirati za porezne olakšice ili ostvariti dobit, to je zaista vrlo dobra stvar.

Beth Diaz iz Seffnera, Fla., Slaže se. "Živimo izvan zaljeva Tampa u malom poljoprivrednom području", kaže ona. “Željeli smo iskoristiti smanjenje poreza i također imati stoku koja će nam pomoći održavati čistoću naših pašnjaka. U osnovi, željeli smo postati gospodari poljoprivrednici. Nismo tražili prodaju mesa, pa smo se odlučili držati jedne pasmine i odgajati bebe koje će se prodavati za 4-H ili drugima zainteresiranim za našu pasminu. Jednog me dana potraga dovela do web mjesta Minijaturni Zebu i navukao sam se. "

Male krave nude ukusno meso

Ipak, mini se izjednačavaju s finom govedinom. Za gurmanske tržnice i luksuzne restorane traži se mršav i slastan mini odrezak i pečenka hranjena travom.

Potražnja za organskim jelima povećava se 20 posto godišnje, tvrdi Udruženje organskih proizvoda. Dobre vijesti za organske uzgajivače govedine: Minijature učinkovitije od standardne stoke pretvaraju skupu organsku hranu u odabir.

Texas A&M potvrđuje 20 do 25 posto veću stopu pretvorbe hrane za minijaturne krave. A jedan minijaturni junak uredno spakira prosječni kućni zamrzivač, tako da nije potrebno pronaći nekoga tko bi kupio drugu polovicu govedine, što meso čini popularnim kod kućnih potrošača.

A mliječni uzgajivači i dvonamjenski mini daju puno raskošnog mlijeka s visokim udjelom proteina - što je dovoljno za današnje manje kućanstvo, a zatim i malo. Mini dresovi, tržnice i dexteri poslužuju se kao nježne obiteljske mliječne krave, baš kao što njihovi preci nisu bili tako davno.

I oni čine dobre kućne ljubimce

I nježni su. Mini ljubitelji stoke jednoglasno se slažu: Ova mala goveda čine čudesne kućne ljubimce. "Počeo sam s triom minijaturnih dresova", kaže K.C. Cowen iz Emmetta, Idaho, „ali ja imam invaliditet i ne bih mogao pomuzeti više od jednog. Sad imam samo Margie. Ona je svjetlo mog života i najslađa krava koju sam ikad posjedovao. Margie je poput velikog psa, osim što daje najbolje mlijeko. "

"Moja najnovija kupnja bio je petogodišnji bik Lowline s ranča Centenary u Missionu u Teksasu", dodaje Linda McKay. "Iako sam mu treći vlasnik, on je mirne naravi i ljubazan." Zahihoće se, "Naši su nam niskotonci 'pomogli' u izradi olovke noseći alate. Tako su inteligentni i užitak im je u blizini. "

Vlasnici zooloških vrtova i djelatnici terapije životinjama obožavaju minijaturnu stoku; I njih četvero imaju tendenciju da ih vole. Njihov skroman rast, pobjednički izgled i zanimljive ličnosti čine ih manje zastrašujućima od njihovih rođaka u punoj veličini, a daleko su manje glomazni za utovar i pakiranje.

Što je minijaturna krava?

Jesu li današnje minijature zrcalne slike malih korisnih krava naših predaka? Da i ne. Minijature s kolegama standardne veličine kao što su Dresovi, Lowline Angus i Herefords obično jesu. Ali druge mini pasmine (poput Minijaturnog gorja, Longhornsa i nekih pasmina Međunarodnog udruženja uzgajivača stoke i Registra) moderne su tvorevine razvijene križanjem male stoke standardne veličine s utvrđenim malim pasminama (obično Dexters).

A Dexter stoji sam. Zbog stasa vilenjaka, većina ljudi smatra Dextera minijaturnim. Međutim, oni su umanjena drevna pasmina, a ne umanjena moderna.

Koliko je visoka mini krava? Ovisi.

Prema Međunarodnom udruženju uzgajivača goveda i minijaturnih goveda (IMCBSR), bilo koje govedo starosti 3 ili više godina koje mjeri 42 inča ili manje u bokovima je minijatura; postoji druga klasifikacija, "minijatura srednje veličine", za minise veće od 42 inča i visoke do 48 inča.

Međutim, stoka Međunarodne minijaturne udruge Zebu mjeri se iza svojih grba tipa Brahma i ne smije prelaziti 42 inča u dobi od 3 godine. Američko udruženje Hereford propisuje da se minijaturni Herefordi moraju zalijepiti na traku od 43 inča ili manje; "Klasične minijature" mogu biti visoke i do 48 centimetara. Lowlines (Minijaturni Angus) mogu biti visoki 42 inča, kao i krave Dexter; Bikovi Dexter mogu biti i dva centimetra veći.

5 pasmina mini krava

Tko ih registrira? IMCBSR održava knjige stada za 26 pasmina, a Zaklada za istraživanje životinja registrira minijaturna goveda svake pasmine. Minijaturni Herefordi, Angus (Lowlines), Zebus, Dresovi i Dexteri mogu se registrirati kod obje organizacije, ali također mogu podržati vlastite knjige stada.

Oni predstavljaju veliku peticu minijaturnog goveđeg svijeta.

Spretnici

Današnja goveda Dexter potječu od stada izdržljive irske planinske stoke koju je okupio gospodin Dexter, agent lorda Hawardena, oko 1750. Dexterovi korijeni vode se do sitne keltske stoke drevne Eire. Do 1845. godine, kada ih je autor David Low opisao i imenima uputio na njih, već su nalikovali današnjoj govedi Dexter.

Irski odgajivači osnovali su Dexterov registar 1887. godine, a američka verzija uslijedila je 1911. Ipak, sjevernoamerički Dexteri uvijek su bili rijetki; danas su uvršteni na Popis prioriteta zaštite američke pasmine stoke, klasificirani kao rijetki. (Ako želite pomoći u očuvanju ugrožene baštinske pasmine stoke, razmislite o uzgoju Dextera. Oni trebaju vašu ruku pomoći.)

Dexteri su zapanjujuće sitna stoka. Većina Dextera obojene su u nijanse najdubljeg ebanovina do suncem obojene, crvenkasto-crne. Crvene i dunke su daleko rjeđe i grade se od blijedocrvene do najtamnije mahagonije; crveni imaju ružičaste nosove, dok dins imaju smeđe nosove. Bijeli rogovi s crnim vrhom obično naglašavaju njihove malene, uredne glave, iako sada postoji linija anketiranih (bez rogova) Dextera. Postoje dvije vrste: inačica s duljim nogama (tip Kerry) i Dexter s kraćim nogama.

Dexteri su stoka dvostruke namjene. Zahvaljujući pasminskoj sposobnosti ishrane, i visokoj pretvorbi hrane i omjeru mesa i kosti, dexterov hranitelj travom hranjen završit će za 18 do 24 mjeseca, odijevajući se na 50 do 60 posto žive težine. Dexter govedina je fine teksture, nježna i ukusna. A krave Dexter daju 1,5 do 3 litre otprilike 4 posto mlijeka od maslaca, brzinom do jedne litre vrhnja po galonu.

Dexteri su poznati po snažnom majčinskom instinktu, laganom teljenju, slatkim dispozicijama i dugovječnosti. Međutim, povremeno bacaju teleće patuljaste "buldoge".

Lowlines

Lowlines su minijaturna anguska goveda koja je razvio Trangie centar za poljoprivredna istraživanja u Australiji. Za njegovo stvaranje nije korištena nikakva "vanjska" krv - oni su čistokrvni Angus uzgojeni 30 do 60 posto manji od svoje standardne (Highline) rodbine.

Angus govedina cijeni se zbog nježnosti i kvalitete, a kilogram za kilogram Lowlines proizvodi je puno. Entuzijasti tvrde da Lowlinesu treba trećina hrane za proizvodnju 70 posto rebra oko dvaput veće od njih, što Lowlines čini logičnim izborom za proizvođače govedine na organskom i gurmanskom tržištu.

Uglađeni crni angusi tradicionalno su poslušniji od ostalih pasmina govedine. Prirodno su anketirane i plodne, te su pažljive majke. Lowlines su usijana roba kao kućni ljubimci i za čistokrvne programe i za križanje sa govedom standardne veličine radi poboljšanja kvalitete mesa. Kada se križaju s dresovima, oni daju idealnu obiteljsku kravu dvostruke namjene.

Herefords

Još jedna umanjena čistokrvna pasmina je Minijaturni Hereford. Zapravo, minijature su registrirane u knjizi stada američke udruge Hereford; njihov je rodoslov sljediv više od 100 godina.

Minijaturni Herefordi dalje su razvijeni tijekom 1970-ih na ranču Point of Rocks u Fort Davisu u Teksasu. Koristeći certificiranu staromodnu genefordu Hereford bez patuljaka, vlasnici su razvili dublju strukturu, kraće noge, današnjeg tržišta Hereford.

Kaže se da minijaturni Herefordi sazrijevaju 20 posto brže od standarda. Oni su nježni, prilagođavaju se svim podnebljima, visoko su učinkoviti stočni stovarišta, a veterinari upoznati s pasminama govedine znaju kako se liječiti s njima. Minijaturni Herefordi prvorazredni su izbor za jednostavnu njegu za proizvođače gurmana i organske govedine.

Zebus

"Zebu" je drugo ime za Bos indicus - sve pasmine azijske grbave stoke. Većina ljudi prepoznaje hrabrog Brahmana, Zebua pune veličine razvijenog u Sjevernoj Americi. Minijaturni Zebusi podsjećaju na Brahmane s zapaženim preokretima: uspravne uši Mini Zebusa ne odgovaraju brahmanovim zaštitnim markama, a krave Minijaturnih Zebua imaju puno manje grbe. Obje pasmine, međutim, nose kratke, elegantne kapute; žilava, labava koža; i imaju potpuno funkcionalne znojne žlijezde. Visoko razvijeni mišići panniculusa olakšavaju Zebusu trzanje muha. Otporni su na toplinu, bolesti i insekte; uspijevaju na rubnim pašnjacima; i unatoč imidžu rodeo-bika, laki su i izuzetno inteligentni.

Potječu od južnoindijske goveda Nadudana, minijaturni Zebus uvoženi su za prikaz u zoološkim vrtima 1920-ih. Danas Međunarodno udruženje minijaturnih zebua (osnovano 1991. godine) navodi uzgajivače u 38 država, Kanadi i Portoriku. Među najmlađima su od minijaturne stoke, ponekad stoje manje od 30 centimetara izmjereno iza grbe.

Dresovi

Donedavno, povijesno gledano, registrirani dresovi bili su jedva više od današnje minijaturne veličine. Iako je procvat "veće je bolje" na kraju utjecao na ovu drevnu mliječnu pasminu, ostalo je dovoljno bantam dresova da bi njihovo selektivno uzgajanje na minijaturni okvir bilo relativno lak zadatak.

Za današnja manja kućanstva koja traže džepnu obiteljsku kravu, minijaturni dresovi imaju dobar smisao. Oni su nježni, plodni i užitak za oči. A njihovo ukusno mlijeko s visokim maslacem teško je pobijediti!

Iako minijaturni dresovi s Jerseyja ne proizvode zamrzivač pun mesa, ono što daju daje zaista moćno fino jelo. Stoga su se dresovi koristili i još uvijek koriste za stvaranje novih minijaturnih pasmina govedine i mlijeka. Trgovišta su derivati ​​iz Jerseyja i Dextera, kao i zaštitni znak IMCBSR Belmonts (obojica se ponekad nazivaju irskim dresovima). Gdje god se koriste, sitni dresovi zaslađuju mješavinu.

Početak rada s minijaturnim govedima

Minijaturne stoke uglavnom nema dovoljno. Dostupni su, ali očekujte da ćete izvršiti pretragu prije nego što kupite.

Matične knjige sa zadovoljstvom dostavljaju popise uzgajivača; i grupe e-pošte izvrsna su mjesta za traženje potencijalnih kupaca. Očekujte da će se cijene jako razlikovati ovisno o pasmini i krvnim linijama, kvaliteti, dobi i spolu te u kojem dijelu zemlje kupujete.

Nekoliko progresivnih minijaturnih uzgajivača stoke plasira punokrvne embrije. Stopa uspješnosti implantata iznosi 50 do 60 posto, ali to je početak za one koji imaju pristup dobrom reproduktivnom veterinaru i osjećaju avanture.

Ponekad možete početi s govedom koju imate i uzgajati se prema čistokrvnim minijaturama.

Iako se mehanika razlikuje od registra do registra, osnove su približno iste. Na primjer: Posjedujete kravu Jersey u punoj veličini. Uzgajajte je prema svom izboru minijaturnih bikova. Njezino će tele biti zabilježeno (nije registrirano) kao minijatura u polukrvi. Ako je tele junica koje se na kraju uzgaja u drugu minijaturu iste pasmine, njezino tele će biti zabilježeno kao tri četvrtine minijature. I to sve dok vaše tele nije 15-16 ciljne pasmine, i tada se smatra čistokrvnim.

Međutim, ne dopuštaju sve organizacije "uzgoj" (registri Lowline i Hereford to ne čine), a većina ne bilježi čistokrvne pasmine proizvedene nadogradnjom u istoj knjizi stada kao dobronamjerne pune krvi. Bez obzira na to, to je zabavan i jednostavan način za početak.

Slatka i produktivna minijaturna stoka pokosit će vaš travnjak, povući kolica ili jednostavno urediti vaše pašnjake. Neka ih vaša djeca pokažu u 4-H. Popijte njihovo mlijeko, spakirajte svoj zamrzivač minijaturnim odrescima. Zaradit će vam porezne olakšice i ostvariti dobit koja se prodaje kao uzgajalište, kućni ljubimci ili govedina. Što biste više mogli tražiti?

Ovaj se članak prvi put pojavio u izdanju svibnja / lipnja Hobi farmečasopis.


Gledaj video: Bivsi svecenik uzgaja buse


Prethodni Članak

Kako napraviti domaći mljevenje hamburgera

Sljedeći Članak

Zaštitite svoje piliće od lisica