Kako zarađujete poljoprivredom? Uzgajajte mesne koze


FOTO: iStock / Thinkstock

Ako želite ostvarivati ​​profit od stoke, razmislite o mesnim kozama. Etablirani poduzetnici koza trude se pružiti američkim kupcima kozjeg mesa spremnu opskrbu ukusnim i korisnim proizvodom. To je širom otvoreno tržište i potrebno je mnogo više proizvođača. Šezdeset i tri do 65 posto crvenog mesa koje se globalno konzumira je kozje meso.

Etničke grupe vole kozu

Amerikanci latinoameričkog, karipskog, mediteranskog, istočnoeuropskog, afričkog, bliskoistočnog i jugoistočnog Azije zalažu se za kozje meso, kao i rastući broj zdravstveno osviještenih kupaca koji favoriziraju mršavu, visokoproteinsku dobrotu kozjeg mesa. Međutim, američki proizvođači toliko nisu u stanju ispuniti te zahtjeve da se svake godine uvozi zapanjujuća količina chevona (kozjeg mesa).

Primjer: Od 16.097 metričkih tona chevona izvezenog iz Australije 2003. i 2004. godine, 48,6 posto došlo je u Sjedinjene Države, a dodatnih 6 posto otišlo je u Kanadu. To je puno kozjeg mesa!

Uzmite u obzir ovo: Cabrito, nježno meso djece koja se hrane mlijekom od 10 do 12 kilograma, poslastica je među hispanskim potrošačima. Američka hispanska zajednica broji više od 35 milijuna; do 2025. Hispanoamerikanci će činiti 18 posto naše populacije. Ako se današnji obrasci rasta nastave, do 2050. godine svaki četvrti Amerikanac bit će Hispanac. pa ipak latinoamerički zahtjevi za kvalitetnim cabritom i chevonom drastično premašuju ponudu.

Prema popisnim podacima, 16,8 posto floridskog stanovništva su Latinoamerikanci, no 85 posto odjevenog kozjeg mesa koje se prodaje na Floridi je uvezeno!

Muslimanske obitelji također vole kozje meso. Chevon je glavni oslonac vjerskih gozbi koje su se održavale prije Ramazana, u 'Id al-Fitru i u Id al-Adhi, kao i na vjenčanjima i drugim obiteljskim proslavama tijekom cijele godine. Kad je dostupan, uživa se u svakodnevnoj vožnji.

Amerikanci karipskog podrijetla preferiraju meso zrelih koza za upotrebu u jelima s trzanjem i karijima; Židovski potrošači kupuju djecu hranjenu mlijekom za Pashu i Hanuku; Azijski kupci favoriziraju meso starije djece. Tržište postoji, ali postoji mnogo više razloga za traženje koza.

Početak rada s kozama

Feed

Koze su preglednici, a ne pastiri. Koze cvjetaju na kopnu koje bi izgladnjelo konja ili kravu. Sline za kupine od kupine, ružu s više flora, kudzu, otrovni bršljan i lisnatu mladunku, a rapsodiziraju se nad mladicama, sisama i četkom.

U australskom istraživanju utvrđeno je da želuci koza koje se slobodno drže sadrže oko 72 posto obloga i samo 28 posto trave; koze paste s pasnim vrstama (konji, goveda i ovce) ne natječu se za odabranu travu i otvaraju četkasto područje za svoje pašnjake. Stotinama godina poljoprivrednici i stočari zapošljavali su koze da čiste grubu zemlju. Možete i vi.

U usporedbi s većinom stočarskih pothvata, početni troškovi komercijalnog poslovanja s kozama doista su skromni.

Pasmine

Lako su dostupni mješavine porijekla mješovite vrste mesa. Pasmine uključuju:

  • Boer
  • Kiko
  • Meso koza iz Tennesseeja
  • Genemaster
  • Texmaster
  • Savana
  • Španjolski

Čistokrvni ili visoki postoci pasmine mesa koštaju otprilike jednako kao i registrirani bik.

Osim što preferiraju pregledavanje od primarne trave, šest do osam koza cvate na sijenu i koncentratima potrebnim za ishranu jedne krave ili konja.

Kućište

Stanovanje koza bit je jednostavnosti: Koze držite na suhom i izvan propuha, a one uspijevaju.

Postojeće poljoprivredne ograde obično mogu biti zaštićene od koza dodatnim nitima bodljikave ili električne žice. Koze su inteligentne, druželjubive i jednostavno ih je zabavno provoditi. Dijete djece s pristupom igračkama za penjanje dobro je za više smijeha nego za TV komedije!

Marketing mesnih koza

A postoji više načina za plasiranje mesnih koza.

  • Uspješni poduzetnici u proizvodnji koza proizvode organski chevon za restorane i druge diskriminirajuće potrošače koji paze na zdravlje;
  • Trguju koze za klanje komercijalno pojedinačno ili kao dio marketinške zadruge chevon putem svojih lokalnih prodajnih staja ili posrednicima koza ili prerađivačima mesa, ili
  • Oni s njihovih vlastitih vrata jarce na tržištu usmjeravaju na etničke kupce.

Za one koji odluče ne uzgajati koze za klanje, postoji velika potražnja za kvalitetnim izložbama mesnih pasmina i uzgojem stoke.

  • Neki su se proizvođači specijalizirali za uređaje za pripremu smokava (odjel za mesne koze najbrži je rast u 4-H programima mnogih država);
  • Ostali pokazuju čistokrvne dolare i postotak ne (komercijalna srna za poboljšanje komercijalnog stada; i
  • Odabrani broj na vrhunskoj izložbi i čistopasemskim rasplodnim fondom - među njima Matt Gurn i njegova supruga Claudia Marcus-Gurn iz MAC Goats.

MAC koze

Prije dvije godine, kada se Claudia povukla sa mjesta nadzornice računovodstva u poznatom kalifornijskom zatvoru Folsom, Gurnovi su spakirali svoje svjetovne stvari, svoje burske koze i pse čuvare stoke i kućne ljubimce (uključujući Cash, mačku iz zatvora Folsom) i krenuo u kros za novi život u Missouriju Ozarks.

Na pitanje zašto su odabrali ovu regiju, Claudia se smije. "Jeftina zemlja", kaže ona.

“I odrastao sam u šumi, pa sam želio ponovno živjeti na jelenskim stazama. Odabrali smo ovo mjesto ", dodaje ona, gestikulirajući kroz prozor na njihovoj prekrasnoj farmi s dnom rijeke," iz posebnog razloga. Matt i ja smo kršćani i naša nam je vjera važna. Pregledali smo druga svojstva, ali iz jednog ili drugog razloga nam nisu odgovarala. Tada smo pronašli ovo mjesto. Svidjelo nam se, ali kad sam vidio zračnu kartu ovog posjeda, znao sam da smo dobili znak. Odozgo je ovo svojstvo u obliku ribe! "

Smješten u divljini bujne zelene doline ispod visokih litica Ozark, MAC Goats okružen je nacionalnom šumom Mark Twain.

Obližnja rijeka Eleven Point, jedna od nacionalnih scenskih rijeka Ozark u Missouriju, svake godine privuče stotine tisuća turista na to područje. Njihov je dom sagrađen 1894. godine, a iako su ih dodali i obnovili, Gurnovi nastoje sačuvati svoj izvorni karakter. Njegove male, uredne sobe opremljene su starinama i Claudijinim vlastitim umjetničkim djelima; nagrade s prestižnih izložbi burskih koza lede na torti.

“Nismo bili prvi uzgajivači Boer-a u Sjevernoj Americi”, objašnjava Claudia, “ali bili smo jedan od prvih u Kaliforniji. Već smo imali Nubijce, ali kad su se pojavili Boeri, jednostavno su nas pomeli s nogu. Bili smo blagoslovljeni kad smo kupili temeljne dionice. Uvijek smo imali izvanredne novce. Naš prvi bio je poglavica. Iz Južne Afrike u Kanadu je došao kao embrij. Poglavicu smo pokazali dva puta, osvojivši dva Grand prvaka i dva Best of Showa, zajedno s 55 bodova prema njegovom oplemenjivanju - to je najveća čast koju burski jarac može zaslužiti. Poglavar je bio najslađi momak i rodio je najljepše bebe. Stvarno nas je spustio na desnu nogu.

“Poglavar je okupio šefa četrdeset i pet - zovemo ga Chiefee - i Chiefee je još uvijek s nama. On i njegov pomoć pomogli su nam da osvojimo nagradu Kalifornijskog premijera za uzgajivača 2001. godine i prikupio je 70 bodova za oplemenjivanje. Najbolji je, pravi lik; Chiefee je Božji dar. On je moj prijatelj i voli nasloniti bradu na moje rame. Jednom je na pljesku gledatelja osvojio nagradu za najpopularnijeg jarca. On i Chieftain okupljali su toliko naših djela da danas ne koristimo Chiefee puno, ali uvijek će biti dio života u MAC Goatsu. "

Mesna miotonika

Mitonične koze (koje se nazivaju i nesvjestice, drvene noge, ukočene, nervozne i plašljive koze) američke su kao pita od jabuka.

Podrijetlo pasmine vuče se iz 1880-ih kada je privremeni poljoprivredni radnik John Tinsley došao u središnji Tennessee u društvu nekoliko čudnih koza. Zaprepašteni, ukočili su se i često prevrnuli na bokove ili leđa.

Ljudima su se svidjele ove životinje. Bili su mesniji od većine koza, a njihovo ih je posebno stanje sprečavalo da skaliraju ograđene prostore na način svakodnevnih koza. Kad je Tinsley krenuo dalje, njegovi "nesvjesni" jarci ostali su i osnovali vlastitu dinastiju.

Pedesetih godina prošlog stoljeća pasulj onesviještenih koza iz Tennesseeja izvezen je u brdsku zemlju u Teksasu, gdje su evoluirali kao koza od drvene noge u Texasu.

Osamdesete godine 20. stoljeća pokazale su se razdvojenim. Jedna skupina odgajivača počela je birati za kvalitete mesa kao što su veća veličina, brzina rasta i reproduktivna učinkovitost; drugi za izraženu miotoniju i smanjenu veličinu.

Zbog ove razlike, težina današnjih mitoničnih koza kreće se od oko 60 do 200 kilograma.

Potonji su Tennessee Meat Goats, zaštićena pasmina velikih, mišićavih miotonika čiji je pionir autorica koza Suzanne W. Gasparotto s ranča Onion Creek u Lohnu u Teksasu. Prelaskom i ponovnim križanjem njezinih mesnih koza iz Tennesseeja na Boeru i postotkom Boer-a, razvila je drugu zaštitnu pasminu, TexMaster.

Uspjeh s mesnim kozama

Na pitanje kako čitatelji mogu oponašati njihov uspjeh, Matt odgovara: „Moraju naučiti sve što mogu prije nego što kupe. Trebali bi naučiti:

  • Kako upravljati kozama
  • Koja cijepljenja dati i kako ih dati
  • Kako prepoznati kada je jarac bolestan
  • Moraju razumjeti kako ih hraniti
  • I započnite s malim. Na taj način mogu nastaviti učiti kako se šire. "

"Pridružite se popisima e-pošte", dodaje Claudia. “I sam se pretplaćujem na 23 liste koza. Postavljajte pitanja - ljudi s kozama toliko su dobri u međusobnom pomaganju. Ako želite prodati rasplodni fond, morate koristiti popularne krvne loze i očekivati ​​pokazivanje. Skupo je, ali pobjede dokazuju da uzgajate dobre koze. I oglašavajte se! Napravite kvalitetan proizvod i dajte ljudima do znanja da jeste. Postavite web stranicu koja potiče ljude da se vraćaju iznova i iznova. Naše obrazovno web mjesto dnevno privuče stotine pogodaka ”, nastavlja ona. "Ljudi dolaze istraživati ​​temu, zatim vide naše MAC koze i često žele kupiti!"

Što treba znati o klanju koza

Ako čitatelji uzgajaju kolje za klanje, trebaju li im skupe rodovnice?

"Nipošto", kaže Matt. “Bez obzira što radili, potreban vam je dobar novac, jer on utječe na svako dijete koje odgajate. Stvarno dobar novac može se činiti skupim, ali kad njegova djeca prodaju za više novca ili ih se prije može prodati, to brzo sruši njegov početni trošak. Želite kupiti od uzgajivača koji sudjeluju u testiranju performansi ili koji prate porast kilograma. Svoju djecu važemo pri rođenju i opet kad ih odviknemo nakon tri mjeseca. Rezultate objavljujemo na našoj web stranici. Bilježenje povećanja kilograma pokazuje uzgajivačima - i kupcima - koji novci ugađaju brzo sazrijevajuću djecu. Sa prosječnim novcem možete plasirati na tržište petomjesečnu djecu tešku 50 kilograma. U istoj dobi, djeca s više dolara mogu težiti 60 kilograma. Možete prije plasirati tu djecu na tržište, a što prije prije na tržište, manje ćete ih hraniti. Neka naša djeca imaju tri kilograma u tri mjeseca! Vremenom se ta ušteda zbraja.

“Komercijalni proizvođači ne trebaju registrirane dionice. Većina će za miješane pasmine upotrijebiti dobru zaradu od mesne pasmine. Ono što je važno u komercijalnom programu je proizvodnja brzorastuće, mesnate djece skrojene za opskrbu određenim tržištem. Da biste pokazali zdravu zaradu, morate se pobrinuti za svoju komercijalnu rasplodnu masu i održavati je zdravom, ali ne trošiti puno novca radeći to.

“I bez obzira na to koje vrste koza uzgajate, registrirane ili komercijalne, trebaju vam dobre stvari. Trebali bi imati dobro vime, proizvoditi dovoljno mlijeka i htjeti se brinuti o svojoj djeci. Da li nam to daje blizance najbolje odgovara jer ne volimo trošiti puno vremena na hranjenje bočicama, ali komercijalni proizvođač možda želi trojke ili četvorke. Podignuto u boci, dodatna djeca znače više mesa za iznošenje na tržište. "

Gledajući unaprijed

A što je pred MAC kozama?

„Samo Gospodin sigurno zna", kaže Claudia, „ali planiramo nastaviti uzgajati burske koze. I dalje ćemo prikazivati. Burske koze koje smo uzgajali osvojili su 101 veliko i rezervno prvenstvo. U tri mjeseca prikazivanja, Hoss, naš današnji pastir, zaradio je 105 bodova za svoje Oplemenjivanje i prošao je vizualni pregled, pa ćemo pokazati neke od njegovih sinova i kćeri da završe svoje bodove. Poslali smo 30 naših najboljih mladih koza na prodaju Diamond Classic Sale, a završili smo s dva najprodavanija dolara za 2200 američkih dolara po komadu i najprodavanijom srnom za 4.200 američkih dolara. Srna, 7-mjesečna kći Hoss, prikazana je četiri puta, uvijek na velikim izložbama pasmina, i svaki je put pobijedila u svom razredu, zajedno s ukupnim velikim prvenstvom, juniorskim prvenstvom i rezervnim prvenstvom. Prodali smo je kako bi netko drugi mogao pokrenuti svoje stado ili proširiti svoj izložbeni niz vrstama visokokvalitetnih koza kojima smo bili blagoslovljeni kad smo započeli. Za nas je to ono čime se bavi ovaj posao. "

Od izložbenih zaliha do tržišta mesa, posao s mesnim kozama cvjeta. Postoje li mesne koze u vašoj budućnosti?

Ovaj se članak prvi put pojavio u izdanju od siječnja / veljače 2006 Hobi farme.

Oznake kozja hrana, tržište, mesne koze


Gledaj video: LAKA PASIVNA ZARADA - DeFi PROJEKAT COMPOUND


Prethodni Članak

Ovce i otrovne biljke

Sljedeći Članak

Rabljeni kartoni za jaja: što biste trebali, a što ne biste smjeli raditi s njima