Kako korijeni izvlače prehranu iz tla?


FOTO: KateLeigh / iStock / Thinkstock

Neki dan sam u trgovini podigao dvije identične grozdove mrkve, čvrste i svijetlo narančaste s razbarušenim vrhom živahnih zelenih listova; međutim, jedan je bio označen kao organski, a drugi konvencionalno uzgojen. Čini se da se znanstvenici ne mogu složiti oko prehrambene vrijednosti ove dvije različite vrste mrkve. Neki tvrde da su organski uzgojeni proizvodi hranjiviji od konvencionalno uzgojenih, dok drugi inzistiraju da nema razlike. Uzgajam vlastitu mrkvu u tlu jako izmijenjenom razgrađenim pilećim stajskim gnojem, ali kako zapravo znam što se nalazi u mojoj hrani i kako je dospjela tamo?

Prvo što treba započeti kada pokušavate odgovoriti na ovo pitanje jest provesti ispitivanje tla na svom vrtu; uravnoteženo tlo daje zdrave usjeve. Jesen je najbolje vrijeme za uzimanje uzoraka tla i slanje u laboratorij za ispitivanje tla u vašoj županiji. Slijedite njihove preporuke za poboljšanje tla tako da biljke mogu maksimalno iskoristiti hranjive sastojke koje dodajete.


Dvije vrste korijena

Vjerojatno se sjećate iz srednje škole za biologiju kako biljke udišu ugljični dioksid iz zraka kroz male rupice na lišću zvane stomate, a zatim zrak pretvaraju u šećere koristeći energiju sunca. Biljke crpe vodu i otopljene hranjive sastojke iz tla kroz svoje korijenje i kontroliraju kuda idu kroz biljku otvaranjem i zatvaranjem tih sitnih stomata. Ljepljiva priroda molekula vode kreće hranjive tvari kroz biljku, ali biljke ne mogu živjeti samo na zraku i vodi. Potrebna im je uravnotežena prehrana elementima koji se izvlače iz tla kroz njihovo korijenje.

Neki korijenski sustavi, poput mrkve, imaju jedan deblji koren korijena, dok drugi, poput trava i suncokreta, imaju vlaknastu mrežu. Kad ukopate zemlju, lako ćete vidjeti bočne korijene na mrkvi, ali trebat će vam elektronski mikroskop da biste vidjeli sitne korijenove dlake, debele samo jednu stanicu, koje se granaju i povećavaju površinu korijenja. Korijenove dlake, živeći samo nekoliko dana do nekoliko tjedana, koriste kalcij poput utega za gležanj kako bi im pomogli da odrastu!

Korijeni mogu rasti plitko ili duboko, ovisno o vrsti tla i količini dostupne vode dok biljka raste. Uvijek podsjećam svoju djecu da ostanu na vrtnim stazama; zbijeno tlo s teških traktora ili neopreznih nogu ograničit će korijenje da duboko zađe u tlo, a morat ću češće zalijevati. Isto vrijedi i ako pretjerano hranim biljke - ne bi bilo potrebno da ti korijeni duboko rastu tražeći sljedeći obrok, a ja bih samo trošio novac dok se gnojiva pere nizvodno.

Kako se rastući vrhovi korijena kreću kroz tlo, stanice se produžuju i dijele. Ugljikohidrati izbačeni iz vrhova korijena privlače gljivice u tlu tvoreći mikorizno partnerstvo. Sitne korijenove dlake posežu u tlo i isprepliću se s gljivicama koje su sposobne otapati minerale iz stijena i biljaka koje propadaju. Gljivični miceliji nalik nitima mnogo su manji i apsorbiraju hranjive sastojke bolje od korijenovih dlačica i mogu dalje doprijeti do tla kako bi privukli otopljene minerale bliže korijenju biljke. Te gljive djeluju samo u određenim rasponima pH koji su povoljni za biološku aktivnost. To je još jedan razlog zašto je provjera izvješća o ispitivanju tla i uravnoteženje pH tla tako važno.

Od tla do korijena

Većina te mrkve koju jedete - gotovo 96 posto njezine težine - sastoji se od osnovnih elemenata, vodika, kisika i ugljika, koje biljka dobiva ugljičnim dioksidom otopljenim u vodi i unesenim kroz korijenje. Ali preostali dio, pukih 4 posto, sastoji se od esencijalnih makronutrijenata (N, P, K, Ca, Mg i S) i mikroelemenata (B, Cl, Cu, Fe, Mn, Zn, Mo i Ni) koji su neophodni za rast i prehranu biljaka. Ovi makronutrijenti i mikrohranjivi sastojci također su bitni za naše vlastito zdravlje.

Dušik

Dušik je strukturna komponenta aminokiselina u enzimima, koji čine sve u stanici, i bitna je komponenta klorofila; bez nje se neće dogoditi fotosinteza. Ako biljni listovi požute, posumnjajte na nedostatak dušika. Srećom, bakterije u tlu izvrsno razgrađuju amonij i nitrate, pružajući dušiku biljku. Čvorići koji fiksiraju dušik na korijenima vašeg graha i graška puni su rizobija bakterija, čineći dušik bioraspoloživim, koji zatim lako može preći u korijenje biljke.

Fosfor

Fosfor je potreban za biljnu energiju - mislite na to kao na smoothie. Bez toga će naš rast mrkve zaostati i neće rasti visoko ili neće uspjeti procvjetati i zasaditi sjeme. Najbolji izvor fosfora je iz raspadajućih organskih tvari i stajskog gnoja, ali čvrsto se veže za tlo i biljke ga teško koriste. Srećom, mikorizne gljive proizvode kiseline i enzime za njegovo otapanje, pružajući biljkama potreban fosfor.

Kalij

Kalij je element koji pomaže u regulaciji ravnoteže vode u lišću. Kalij se veže na glinovita tla, ali se lako otapa u vodi i unosi kroz korijenje. Biljke s niskim udjelom kalija imaju tendenciju uvenuti i stvoriti mrtve mrlje na lišću.

Budući da biljka akumulira hranjive sastojke i ima veću koncentraciju u korijenju nego u tlu, jednostavna difuzija ovih molekula iz tla u stanice biljke možda neće biti dovoljna. Posebni proteini s aktivnim transportom koriste energiju za premještanje fosfora, kao i dušika, sumpora i drugih minerala u tragovima u biljne stanice. Lako možete dijagnosticirati nedostatak sumpora, tipičan za biljke uzgajane na pjeskovitom tlu, kada novi i mladi listovi požute.

Ove jeseni moj se test tla vratio s nevjerojatnih 17 posto organskih tvari iz cijelog tog sjajnog kompostiranog pilećeg gnoja. Uz uravnoteženi pH i puno sirovina u mom tlu, gljive i bakterije zajedno rade na razgradnji hranjivih sastojaka i donošenju do korijena svih mojih usjeva. Radujem se plodnoj sezoni rasta sljedećeg proljeća!

Označava hranjive sastojke, prehranu, korijenje, tlo


Gledaj video: Growing orchids in water


Prethodni Članak

Ovce i otrovne biljke

Sljedeći Članak

Rabljeni kartoni za jaja: što biste trebali, a što ne biste smjeli raditi s njima