Kako roštiljati špagove umotane škampe, odrezak i vegetarijanski ćevap


Otvori pivo (Abita Amber)

Stavite meso (koristila sam pečenicu) i slaninu u posudu i malo Daleovih začina.

Pospite crni papar po mesu i slanini.

Izrežite zeleni papar, bijeli luk, zeleni luk i stavite u posudu s mesom.

Pospite malo začina (koristio sam trljanje s roštilja) na meso i slaninu. Ostavite da marinira min. od 1 sata, po mogućnosti 2 sata.

Ogulite škampe

Pospite škampe začinima (koristila sam svoj BBQ trljanje).

Operite gljive

Izrežite još zelenu papriku, crvenu papriku i bijeli luk i stavite u posudu.

Stavite malo maslaca (ja koristim zamjenu) i maslinovo ulje u tavu za gljive.

Pospite papriku i luk Tonyjevim začinima (upotrijebite bilo koje začine začinima ako ne možete pronaći Tony's) i dodajte maslinovo ulje kao i malo Worcestera.

Tražite gljive

Nakon što se gljive zapeku stavite u posudu s paprikom i lukom.

Stavite malo sječke trešnje u šalicu i dodajte vode (ostavite u vodi 30 min.)

Pokreni taj roštilj

Gotovo mariniranje

Nakon što se roštilj ustali na 300 stupnjeva +/- na njega stavite meso i slaninu. Kuhajte dok unutarnja temperatura mesa ne bude 145 stupnjeva.

21

22

Koristim dvostruku rešetku kako bih i ja mogao početi s škampima.

23

Škampe prvo položim u limenu foliju i na drvenu dasku.

24

25

Popij još piva

26

Kad je temperatura mesa 145 stupnjeva, izvadite slaninu s roštilja.

27
28

Škampi moraju biti malo čvrsti prije vađenja s roštilja. Kad je meso bilo gotovo, uklonio sam dasku i pustio škampe da se kuhaju dok se malo ne stegnu.

29
30

Izrežite meso i omotajte škampe slaninom.

31

Mmm

32

Počnite raditi svoje ćevape (meso, škampi umotani u slaninu i povrće.

33

34

Stavite strugotine trešnje na roštilj.

35

Stavite ćevape na roštilj 15-25 min.

36

Maknite s roštilja kad meso preplane i gljive su gotove.

37

38

Poslužuje se uz krumpir i pivo.

39

Uživati!


Gledaj video: Eating Ćevapčići at Zeljo2 in Sarajevo - Life in Bosnia and Herzegovina


Prethodni Članak

Čekaj

Sljedeći Članak

Recept: Pirjani parovi rabarbare