Kako napraviti dagnje u bijelom vinu


Sastojci koji su vam potrebni ...

... i naravno, najvažniji dio, dagnje. Svježe s našeg lokalnog tržišta. Kupili smo otprilike 2 velike mjerice. Koštaju manje od 6,00 USD! (približno 40 dagnji)

Obavezno dobro isperite školjke. Ne želite da budu prštavi. Ako na sebi imaju „bradu“, potrudite se skinuti ih.

Nasjeckajte češnjak i ljutiku. Mogu se usitniti sitno ili samo rustikalno i krupno. Tvoj poziv.

Nasjeckajte celer i mrkvu. Odlučio sam zadržati svoju mrkvu cjelovitom radi rustikalnijeg izgleda.

Uzmite veliku staru maslacu i otopite je u velikom loncu.

Na maslacu pirjajte češnjak i ljutiku na jakoj vatri.

Dodajte mrkvu i celer ...

U lonac dodajte nekoliko prstohvata bosiljka ... ako imate svježi bosiljak, nasjeckajte ga!

Dodajte nekoliko samljevenih crnog papra.

Bacite malo košer soli ... morska ili jodirana sol je također u redu.

Dodajte i nekoliko grančica majčine dušice. Držite ih na stabljici radi lakšeg uklanjanja.

Pirjajte sve zajedno ... stalno miješajući kako biste bili sigurni da ništa ne gori. Želite da vam se povrće počne mekati.

Dodajte cijelu bocu bijelog vina u lonac ....

... prokuhajte mješavinu vina i povrća.

Kad tekućina zakuha, dodajte dagnje u lonac.

Pomiješajte povrće i školjke tako da se sve ravnomjerno rasporedi.

Pokrijte lonac i pustite da vri 13-15 minuta. Znat ćete da su dagnje gotove jer će se otvoriti. Bacite dagnje koje se ne otvaraju.

Izvadite baguette i narežite je na debele ploške da umočite u umak od vina. Vjerujte mi, ovo je izvrsna ideja!

U mikrovalnu pećnicu dodajte soljeni maslac da umočite dagnje i kruh. Ovaj je dio imperativ. Dobro, nije, ali nećete požaliti. Kunem se.

21

Sve dagnje, povrće i juhu bacite u duboku posudu.

22

Poslužite s kruhom, maslacem i vašim omiljenim vinom.

23

SavjetLupine možete koristiti kao male štipaljke za vađenje dagnji i umakanje u maslac!

24

UŽIVATI!!!


Gledaj video: Školjke u vinskom umaku. Hrana i Vino HR


Prethodni Članak

Pesto polpete s Fettuccinijem

Sljedeći Članak

Kako stvoriti tirkizne nokte nadahnute!