Kako ispeći kruh od raženog kiselog tijesta


Umjesto vode koristim sirutku, toliko je imam jer radim sir.

Stavite kiselo tijesto u posudu. Dodajte sve ostalo. Kombinirati.

Stavite ga u kalup za pečenje. U sredini napravite udubljenje kako bi se tijesto ravnomjerno diglo

Pokrijte i pustite da odstoji dok se ne udvostruči.

Prvi uspon završen. Trebalo je 3 sata.

Probušite rupe sve do dna. Upotrijebite ražanj ili iglu za pletenje. To se radi kako bi tijekom pečenja ispustila paru. Vrijeme je za drugi porast

Kruh se diže već 1 sat i spreman je za pečenje. Stavite u pećnicu i podesite toplinu na 350f - 175c. Pecite 2 sata.

Premažite topli kruh maslacem

Da možete ovo osjetiti .........

Zamotajte čistom krpom. Za okus morate pričekati sutra. Svježe pečeni raženi kruh ne može se isklesati.

Još vrući kruh stavite u plastičnu vrećicu i pustite da se ohladi. Kad se ohladi stavite ga u hladnjak. Raženi kruh uvijek držite u hladnjaku.


Gledaj video: KAKO RADIM SOURDOUGH KRUH, DETALJAN OPIS POSTUPKA ZA SVE POCETNIKE. FERMENTIRANI ZDRAVI KRUH


Prethodni Članak

Suzbijanje komaraca: Zaštitite svoje konje i ostalu stoku

Sljedeći Članak

Jaja: Što trebate znati da biste uzgajali patke i guske