Kako izraditi pirjana goveđa rebra "Otpadajuća od kostiju"


Ovaj umak napravila sam od nule bez posebnog recepta ... Uglavnom sam bacala više vode, meda, umaka od rajčice i BBQ umaka dok je tekućina isparavala i upijala se u meso.

To su pljeskava goveđa rebra .... samo u slučaju da ih tražite na lokalnoj tržnici. Ako niste SUPER gladni, treba vam samo jedan po osobi. To je rečeno, zagrijte pećnicu na 375F.

Uzmite više od nekoliko velikih prstohvata košer soli i protrljajte je po svim sirovim rebrima. Obje strane. Ako umjesto toga želite koristiti morsku sol ili jodiranu sol, to je u redu.

Zagrijte malo maslinovog ulja u nizozemskoj pećnici ili na tavi, a kad je vruće stavite rebra i porumenite s obje strane 2-3 minute po strani dok ne postanu lijepa i smeđa.

Jednom porumeni, pobrinite se da su vam rebra u nizozemskoj pećnici ili tavi s poklopcem. Dodajte crveni luk, nekoliko grančica majčine dušice i nekoliko češnja češnjaka. Volim sve izrezano na velike komade. Rustikalno!

Dodajte gomilu BBQ umaka, umaka od rajčice, meda i mrvicu tabasca / Frank's Red Hot-a, ovisno o tome koliko začinite hranu. Pazite da umak pokriva većinu, ako ne i sve meso.

Kako se kuha, tekućina će nestati. Dodajte još umaka (med, rajčica, voda itd.) Da pokrijete meso. Ako se osjećate avanturistički, probajte crno vino ili čak pivo! Stavite rebra u pećnicu!

Rebra bi trebala trajati oko 3 sata. Nastavite provjeravati i dodajte tekućinu po potrebi. Kad je pri kraju kuhanja, skinite poklopac i kuhajte duže da umak bude lijep i ljepljiv.

Znat ćete da su rebra gotova kad meso doslovno počne padati s kosti. Izvadite ih iz pećnice i počnite s oplatama. Pronađite češnjak i luk u umaku koji ćete staviti na gotova rebra.

Poslužite sa svojim omiljenim stranama! (prikazano ovdjeParnata brokula s parmezanom i pireom od mrkve i peršuna) Uživajte uz salvetu jer će postati neuredno !!! Ali vrijedi nereda, obećavam.


Gledaj video: Praseća rebra u medu. Hrana i Vino


Prethodni Članak

Pesto polpete s Fettuccinijem

Sljedeći Članak

Kako stvoriti tirkizne nokte nadahnute!